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如何催熟红心猕猴桃?

作者:admin   更新时间:2016年05月18日

前段时间四川老乡送给小编一小箱子的红心猕猴桃,可是却苦惨了小编这个嘴馋的,毕竟要从四川带来厦门肯定是没办法挑一些熟的,所以送的红心猕猴桃都还没有熟全是硬的!!天哪,小编每天看着厨房里的红心猕猴桃真的是要崩溃了,怎么还没有熟呢!那些喜欢吃红心猕猴桃的小主们,你们是不是也有小编这样的烦恼呢,那么今天小编教你三个好办法 !

 1、提高放果的环境温度

催熟红心猕猴桃果实采后需要经过后熟才能食用。后熟期的长短受成熟度和环境条件的影响。成熟度高的,或置于高温条件下的,后熟期较短。红心猕猴桃存放环境温度越高,果实新陈代谢越活跃,后熟越快。

2、增加乙烯浓度,促进果实后熟

把红心猕猴桃鲜果装入塑料袋内,再把切开的梨或苹果同袋混装,然后将袋口密封3~5天,即可后熟食用。一般每公斤红心猕猴桃放一个切开的梨或苹果,装入的梨或苹果越多,催熟效果越好。经过后熟的果子如已变软,即可剥皮食用。对仍不能剥皮的可用切削皮食用。

3、在红心猕猴桃上插几个牙签

如此放上两天,就会软不少。据专家介绍,之所以会如此,主要是因为牙签戳出的“伤口”会促使水果生成乙烯物质,加速其成熟。

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