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猕猴桃什么时候最好吃?

作者:admin   更新时间:2015年11月10日

其实弄清楚猕猴桃什么时候最好吃就跟要知道在双十一进行大剁手一样,一定要找准时机,这样才能吃得开心买得划算。这个也要求在红心猕猴桃苗等的种植要都要把握最佳时机。

那么到底什么时候吃猕猴桃最好呢?猕猴桃和很多水果一样,一旦变软成熟,一两天内就会软烂。因此,消费者购买猕猴桃,一般也要选择整体处于坚硬状态的果实。要极端注意果实是否有机械损伤,凡是有小块碰伤、有软点、有破损的,都不能买。因为只要有一点损伤,伤处就会迅速变软,然后变酸,甚至溃烂,让整个果子在正常成熟之前就变软变味,严重影响猕猴桃的食用品质。

不过,坚硬状态的猕猴桃并不好吃。糖分很低,果实酸涩,还让人感觉刺口。因为其中含有大量蛋白酶,会分解舌头和口腔黏膜的蛋白质,引起不适感。所以,猕猴桃一定要放熟才能食用。猕猴桃的成熟需要几天时间,很多性急的人往往等不及。如果希望它快点成熟,不妨把猕猴桃和已经成熟的其他水果放在一起。这样,苹果、香蕉、西红柿等水果散发出的天然催熟气体“乙烯”,就会传染猕猴桃,促进它变软变甜。
催熟后,用手指肚轻轻按压猕猴桃的两端附近,如果感觉不再坚硬,按压处有轻微的变形,但也不是很软,就是最佳的食用状态。把它切开,用勺挖食,正好酸甜适口。猕猴桃可以在饭后吃,它含有的大量蛋白酶可以帮助消化。
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